分類

日月魚

•產地：中國(南海)
•包裝規格：200克裝
•食用期限：最佳保質期為3個月
•保存方法：
-請保存於-18℃以下急凍櫃內
•建議食用方法：
-煲湯/燉湯

•烹煮方法：
-此貨品屬海產類,煮用前請先汆水及清洗乾淨。

•注意事項：
-此貨品屬天然食品,有機會受氣候影響而變質,請小心保存。
-此貨品經曬乾後,仍有機會發霉,請妥善保存。
-此貨品屬天然食品,於沖洗時會出現退色,屬正常現象,請放心食用。
-此貨品包裝時已符合標籤上的重量，但仍有機會因自然風乾而出現輕微減少(±1~5%)。
-此貨品表面若帶有白色結晶亦可放心食用,此為鹽霜不影響其品質。

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商品描述

日月魚商品介紹

日月魚（明目魚）— 優質滋補煲湯海味

Name: 日月魚
SKU: 69b6d074f08fc197a689de5b
Price: 128.0 HKD
Availability: InStock

日月魚（又名明目魚）並非魚類，而是一種珍貴深海貝類，外形呈圓殼，一面紅若朝陽，一面白如月光，因此得名「日月」。主要產自中國北海及南海一帶優質海域，水質潔淨，令肉質更為鮮甜可口。

日月魚經自然日曬乾製，保留原有海鮮香氣，廣東人一向視之為高級煲湯食材，常用於滋補湯水及家庭養生料理。乾貨處理衛生，貝壳完整飽滿，是日常燉湯及送禮自用的理想之選。

產地與特色

產地：主要來自中國北海及南海等水域，屬扇貝科的貝殼類海產。
外形：貝殼近圓形，一面橘紅色似太陽，另一面米白色似月亮，故名「日月魚」。
乾製方式：經清洗及自然曬乾，方便長時間保存，適合日常煲湯備用。

主要功效賣點

滋陰補腎、益肝明目，有助紓緩眼乾、眼澀、眼朦等不適，特別適合長時間使用電腦及手機人士飲用。
養顏美髮，富含優質蛋白質及多種礦物質，有助維持皮膚及頭髮健康。
營養豐富，蘊含蛋白質、磷、鐵、碘、鈣等多種微量元素，補而不燥，一家大小都適合飲用。
湯味清甜，海鮮味香濃、湯色金黃清澈，可與多款食材配搭，百搭易煮。

*以上為食材一般食療功效介紹，並不作醫療用途，實際情況請按個人體質及專業意見判斷。

建議煮法

煮法一：日月魚合掌瓜粟米湯

材料：日月魚 4–6 粒、合掌瓜 2 個、粟米 1 條、紅蘿蔔 1 條、腰果一小把、豬展或瘦肉約半斤、薑片數片。

預備：日月魚略為沖洗後，用清水浸泡約 15–30 分鐘；其餘材料洗淨切件備用。

做法：

煲內加入約 2.5–3 公升清水，水滾後加入日月魚、瘦肉及所有蔬菜。
大火煲約 10–15 分鐘後轉中小火，慢火煲 60–90 分鐘。
依個人口味加少量鹽調味即可享用。

煮法二：日月魚淮山合桃養眼湯（文案示範）

推介配搭：日月魚配淮山、合桃、黨參、紅棗等，適合眼乾、經常熬夜、長時間對著螢幕的人士飲用。

賣點示例：「日月魚配合淮山及合桃，湯水清甜不膩，飲後口不乾燥，特別適合辦公室一族及經常用眼過度人士。」

儲存及使用貼士

儲存方法：建議冷藏於 0–8℃ 雪櫃；如需長時間保存，可封好置於 -18℃ 以下冷凍保存。
使用小貼士：日月魚浸泡時間不宜過長，以免流失味道，一般 15–30 分鐘已足夠。

日月魚